INGREDIENTES
- 6 Huevos separados a temperatura ambiente (importantísimo)
- 200 gr. Azúcar
- 1 1/4 tazas Harina.
- 1 cucharada Vainilla
- unas gotas de limón
PROCEDIMIENTO
Precalienta el horno a 180 °C
Bate las claras y agrega unas gotitas de limón (ayuda a estabilizar las claras, agrega el azúcar lentamente sin dejar de batir hasta que llegue a punto de nieve, sin dejar de batir pero ahora una velocidad más baja agrega las yemas una a una y la vainilla, hasta integrar por completo y tenga una consistencia esponjocita pero fluida (no liquida)
sobre esta mezcla cierne la harina poco a poco e integra con una pala entre cada poco de harina que agregues.
Prepara una molde, deposita la mezcla y hornea por 25 ó 30 minutos o hasta que introduzcas un palillo es éste salga limpio.
Este Pan es muy versátil y con el puedes hacer un delicioso pastel de 3 leches o bañarlo con el jarabe de tu preferencia.
Si quieres doblar la receta sólo usa el doble de ingredientes y si desea hacer un pastel aun más grande trata de hacerlo en recetas dobles, pero no lo tripliques o más por que es muy fácil que se baje la mezcla.
Repostería Mágica, dime qué deseas y lo hacemos comestible )0(
